Les frites sont très connues pour leur côté croustillant et délicieux. On en consomme dans toutes les familles et elles occupent la deuxième place en matière de plats les plus consommés au monde. La Belgique en est devenue l’un des plus gros exportateurs au monde ce, en raison de la qualité et de la diversité de ses recettes. Voici les avantages d’une bonne frite et l’intérêt de disposer d’une friteuse de bonne qualité comme on en trouve sur le site : friteuse-professionnelle.net .
Les bonnes recettes de frites
Plusieurs types de recettes sont disponibles, des plus délicieuses aux plus grasses. Il est surtout possible de réaliser des recettes de frites sans gluten ou pour végétariens. Notons surtout que la diversité des recettes de frites tient souvent au choix ou à l’assaisonnement de l’huile. Ainsi, la grande majorité des cuisiniers fait usage de la graisse animale, qu’ils se servent d’une poêle ou d’une friteuse électrique. Mais on rencontre aussi des gens qui font tremper leurs morceaux de pomme de terre dans de l’huile végétale. Cela découle souvent d’une précaution quant à une maladie dont ils souffrent ou qu’ils tiennent à prévenir.
Après le choix de l’huile, place aux ingrédients d’assaisonnement. On choisit souvent l’ail ou le poivre ou parfois les deux. Mais quand l’huile d’olive ou une autre qualité aromatisée d’huile est en jeu, on n’a pas forcément besoin d’assaisonnement de ce genre. Tenez, un exemple de recette de frites. Il vous faudra une pomme de terre Bintje et de l’huile. Commencez à peler les pommes après les avoir lavées. Découpez-les selon l’épaisseur 1,5 cm. Vous pourrez ensuite faire chauffer l’huile dans la friteuse sous la température de 150 °C. Notons aussi qu’il vaut mieux ne pas surcharger la friteuse en allant au-delà d’1 kg de frites par séance de friture. Pour finir, vous laisserez refroidir les frites après les avoir laissées cuire pendant 7 à 8 minutes.
Une bonne friteuse pourquoi et comment ?
Vous êtes très bon en cuisine et vous aimez réaliser les meilleures recettes de frites. Vous devriez vous procurer une friteuse électrique. Cela vous aiderait à combler cette passion. Vous réussirez plus vite vos recettes et vous serez sûr du temps de cuisson ainsi que de la qualité de cuisson. Notons aussi qu’une bonne friteuse électrique vous fera économiser en consommation d’énergie. Le choix d’une telle bonne machine est alors forcément lié à certains critères bien précis. Il faudra d’abord tenir compte de l’énergie utilisée à l’instar du gaz ou de l’électricité. Ensuite, le choix de la capacité de cuve est important et tient à la quantité de frites que vous envisagez de réaliser fréquemment.